すっぽんの庵

当店では、一年を通して良質の肉付きのよいすっぽんを使って、和食の技術を最大限に生かした、すっぽん料理をお客様にご提供しております。すっぽん料理は最も優れた滋養強壮食材と言われており、ビタミン群、コラーゲンが非常に豊富で、夏バテ予防やアンチエイジングに大変有効と言われています。
すっぽんのお肉はしつこくなく、鶏肉に近いような食感でしっかりとした旨みがあり、若い方も、年配の方も満足して頂ける味です。鍋でしめる雑炊は舌の肥えた食通をも唸らせるスッポン料理の醍醐味です。 このページを見て、食べてみたいなと思って頂けたらうれしい限りです。皆様のご利用心よりお待ちしております。